toggle

ホタテ貝 まとめ

hotate6012北海道噴火湾(内浦湾)森町は、ホタテ産地です。

新鮮なホタテ貝を食べたい方に、産直でお届けしています。

水揚げされたその日に、発送!だから新鮮、刺身がうまい。

■活ホタテ貝を北海道の産地から直送します


 

20141216-DSC_5793帆立貝が届いたら、下処理は?保存は?

■活ほたてが届いたら ホタテの下処理と保存方法

■貝殻は、こうやって外します。

■BBQなど貝殻付で焼くなら


 

 

hotatebb613 大きなホタテ貝も美味しいけど小さなホタテ貝も旨い。

春から初夏にかけて限定販売 ベビーホタテ

 PR:ベビーホタテって何?

活ベビーホタテが届いたらベビー帆立の下処理と保存方法。


 

ほたて干し

ベビーホタテの珍味 乾しホタテ。

旨みが凝縮されたホタテ珍味は、このままでも、料理の具材としてもご利用いただけます。 表面の白い結晶をカビと勘違いされる方もおりますので、説明ページで紹介。

■乾しほたて貝柱 うまみ成分の結晶


008ほたての豆知識

春に行われるホタテの耳吊って何

ほたてのオスメスの見分け方

ホタテの目は何個

 


 

 

ホタテは色々な料理でお楽しみいただけます。

ホタテを使った、簡単料理を紹介しておりますので参考にしていただければ嬉しいです。

bn-resipi

error: Content is protected !!