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テレビで鮭チャンチャン焼きが紹介されてた。

北海道では、2週間に一度は鮭チャンチャン焼きを食べるって?

「それはないわ~」

「わ~い!今日は、鮭ちゃんちゃん焼きだ~」

そんな会話も聞いた事ないです。

本当に鮭ちゃんちゃん焼きって人気あるの?

でもテレビ観てたら食べたくなったので作ってみた。

今回は鮭フレークを使ったお手軽鮭ちゃんちゃん焼き アルミホイル包み焼き。

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鮭フレークレシピ 鮭フレークで作る鮭ちゃんチャン焼き アルミホイル包み焼き

【材料】

  • 無塩鮭フレーク・・・・・100g
  • キャベツ・・・・・・・・・・150g
  • たまねぎ・・・・・・・・・1/2個
  • しめじ・・・・・・・・・・・適量
  • 味噌・・・・・・・・・・・・大3
  • 酒・・・・・・・・・・・・・・大1
  • 砂糖・・・・・・・・・・・・小1
  • みりん・・・・・・・・・・小1
  • しょうが・・・・・・・・・少々
  • バター・・・・・・・・・・大1

【作り方】

  1. 調味料を混ぜる
  2. 野菜はざく切り
  3. フライパンにアルミホイルを敷き食材を盛り付ける
  4. 調味料を加えアルミホイルで包む
  5. 弱火で8分蒸し焼き

鮭フレークを使うメリットは、既に加熱されているので調理時間が短くて済む。

骨がないので食べやすいということ。

今回は、濃い目の味付けなのでご飯との相性が抜群です。

少し薄味にして野菜を沢山摂取できればヘルシー感もありますね。

 

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使用した鍋はこれ!