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カボチャクリーム・スコップコロッケ かぼちゃ

 

先日、くりりんかぼちゃ うらごし有機南瓜でカボチャクリームコロッケを作りました。

油で揚げる料理を作るのは苦手。

食べるのは得意です。

今回は、揚げないクリームコロッケの紹介です。

うらごし有機南瓜で作る

かぼちゃクリーム・スコップコロッケ。

20151019-DSC_7558

 

 

フライパンは、南部鉄器 ファミリーパン17cmを使いました。

【材料】

  • うらごし有機かぼちゃ・・・100g
  • 小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・25g
  • バター・・・・・・・・・・・・・・・・25g
  • 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・200cc
  • 塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・適量
  • パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

【作り方】

  1. 鍋にバターを溶かし小麦粉を加え焦がさないように混ぜる
  2. 牛乳を加えながら混ぜる
  3. うらご有機かぼちゃを加え混ぜる
  4. 塩コショウする
  5. 器に移す(今回はフライパンをそのまま使います)
  6. パン粉を上部に敷き詰める。
  7. グリルで加熱しパン粉が色づけば完成。

別途、フライパンで加熱したパン粉をのせた方が簡単そうです。

 

20151019-DSC_7561

 

見た目とは違い、食べるとパン粉のサクサク感とカボチャクリームのとろみが正にコロッケ。

油はもちろん、パン粉も小麦粉も無駄が無い。

揚げる手間も無いので、かなりお手軽な印象です。

 

 


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うらごししてあるので、料理やお菓子作りに便利です。

離乳食にも使えます。

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