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ニシン甘露煮

 

ぶつ切りゴロゴロのニシン甘露煮です。

圧力鍋を使い、じっくり煮込むことで骨まで柔らかくなりました。

ニシン甘露煮特有の苦みもなく食べやすく出来上がっています。


ニシン甘露煮といえば、半身を煮込んだものをそばにのせてニシン蕎麦というイメージがあります。

出回っている商品も、同様のものが多いようなので、あえてぶつ切りにしてみました。

骨も気にならないのでバクバク食べることができます。

 

 

bn-sinsen

 

 

八海山 直詰樽酒

面白いお酒をいただきました。

見ての通り、銘柄は八海山なのですが、ちょっと違う。

直詰樽酒。

お酒を一度、樽に移して木の香りをつけてから瓶詰するという酒屋オリジナル商品ということでした。

八海山 清酒 1.8l

新潟県 八海醸造株式会社

原材料名:米、米麹、醸造アルコール

精米歩合:60%

アルコール分:15.5度

使用米:五百万石、ゆきの精

おいしくいただいたお酒の記録と、写真撮影の練習を兼ねてブログにアップ。

白を背景に、ガラスの容器の上に八海山の瓶をのせて撮影。

切り抜きしていないので、瓶の下に見えるでしょw

レンズは、70-200 f2.8