うんちく・豆知識・方言
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2013年01月26日いかの鮮度保持
いかの刺身！旨いですよね。 地元では、イカの刺身には特別なこだわりがあります。 この話は後日ということで、いか […]...
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2013年01月25日帆立（ホタテ）の目
ホタテの目 ＣＭでも紹介されて初めて知った方も多いと思います。 ホタテ貝のヒモと呼ばれるところに黒い点が８０～ […]...
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2013年01月23日ほたて専用むきへら 便利なホタテ料理器具
ほたてを調理する時に、何を使って調理しますか？ ナイフ、包丁？ うわぁ～危険ですね。 おすすめの調理具がありま […]...
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2013年01月23日コマイ 氷の下の魚と書いて「こまい」
北海道では馴染みがある魚だが、珍味としての知名度の方があるような気がする。 むしった身を辛しマヨネーズで食べる […]...
