北海道産帆立（ほたて）照り焼き

北海道産の大きな帆立（ほたて）を使って照り焼きを作りました。
解凍後、袋から取り出し加熱してお召し上がりください。

2020年07月27日（月）｜ほたて

ほたて専用のヘラが便利です。

ホタテ貝を効率よく安全に調理するならほたて専用の剥きへらが便利です。

2019年12月18日（水）｜ほたて

北海道では、メジャーな存在。

焼ツブといえば、青ツブ。

屋台で見かける焼ツブも青ツブ。

「刺身なら真ツブだけど、焼くなら青ツブだね」といわれるくらいメジャー

2017年08月25日（金）｜ほたて, レシピ、食べ方

以前、地元のナマコ加工会社が、超高級乾燥ナマコを長期間、試行錯誤の末完成させた餃子を紹介しましたが、今度は干し貝柱を使った餃子がバリエーションに加わりました。

2017年02月17日（金）｜ほたて

ベビーホタテ、稚貝、３年貝、２年貝、加工貝な色々な呼び方をされているけど、品種が違う訳でもなく、すべて帆立貝の名称です。

ほたて貝のひもで作った珍味です。

以前、販売していた商品の復刻版です。

暖かくなると売れだす商品があります。

それが、「ほたて片貝」です。

その理由は、野外イベントに関係があります。

2016年06月21日（火）｜ほたて, レシピ、食べ方