北海道森町（もりまち）は、ホタテ貝の養殖が盛んです。
日本各地はもちろん、海外にも出荷されております。
地元、森町の産業を応援PRしようと作ったお菓子が海扇羊羹。
昆布最中でお馴染みの地元老舗菓子舗 七福堂のお菓子です。
北海道では、メジャーな存在。
焼ツブといえば、青ツブ。
屋台で見かける焼ツブも青ツブ。
「刺身なら真ツブだけど、焼くなら青ツブだね」といわれるくらいメジャー
以前、地元のナマコ加工会社が、超高級乾燥ナマコを長期間、試行錯誤の末完成させた餃子を紹介しましたが、今度は干し貝柱を使った餃子がバリエーションに加わりました。
