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2015年10月16日ほたてレシピ 帆立貝柱の握り寿司
ホタテの握りは、貝柱に切れ目を入れて開いたものをシャリにのせる。 大量に消費する大手回転すし店で […]...
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2015年05月31日アスパラギン酸が効く アスパラベビーホタテバター炒め ほたてレシピ
５月は、北海道産の露地栽培もののアスパラガスが旬。 収穫期間が短いため（６月上旬まで） アスパラガスの栄養につ […]...
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2015年04月07日ほたてレシピ ベビーホタテ入り中華あんかけうどん
中華丼って、ご飯の上に八宝菜をのせた日本の中華料理なんだって！ 八宝菜って、8種類の具材だと思っていたら、そう […]...
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2015年04月02日ほたてレシピ ベビーホタテとベーコンの和風スパ
ストックしてある冷凍ベビーホタテとベーコンを使って簡単調理。 これは、手抜きでしょといわれるレベルです。...
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2015年03月30日ほたてレシピ ベビーホタテを海鮮ドリアに！
えび、いか、かにのをほぐし身加えた魚介たっぷりのシーフードドリア。...
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2015年03月27日ほたてレシピ ベビーホタテわさびマヨネーズ和え
ホタテベビーのマヨネーズ和えは、沢山のメーカーが作っています。 どれも冷凍品ですが、マヨネーズって冷凍できたっ […]...
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2015年03月24日ほたてレシピ ベビーホタテの軍艦巻き
ベビーホタテ軍艦巻きです。 大きなホタテ貝なら、ヘラで貝殻から身をむくのですが、ベビーホタテだと・・・。 相当 […]...
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2015年03月23日ベビーホタテ貝の下処理と保存方法
ベビーホタテ（稚貝）をご存知ですか？ （参照：ベビーホタテとは） １年程、育てた小さなホタテ貝です。 活ベビー […]...
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2015年03月18日ほたてレシピ ベビーホタテ チリソース
冷凍ベビーホタテを使った一品。 エビチリが好きな方が多いと思いますが、それのホタテ版。 ホタテに絡まるちょっり […]...
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2015年03月17日ほたてレシピ 昆布が香るベビーホタテの甘露煮
冷凍ベビーホタテを使った一品。 昆布と海苔の佃煮（市販品）を加えるのがポイントです。...
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2015年03月16日ほたてレシピ ベビーホタテマヨ炒め
冷凍ベビーホタテを使った一品。 ほたての表面をカリッっと焼いて、マヨネーズで絡めます。...
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2015年03月15日ほたてレシピ ベビーホタテの味噌汁
「ほたてのうまみが、体にしみる」 そんな表現がぴったりのベビーホタテ(稚貝）の味噌汁です。...
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2015年02月17日乾しほたて貝柱 うまみ成分の結晶
ホタテ貝柱を手間と時間をかけて作る高級食材、ホタテ貝柱。 高級食材なだけに、お手軽な価格とは言いにくい。 それ […]...
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2015年01月27日ほたて貝殻の話
貝付のオタテを調理した後に残る貝殻。 地域によって違うと思いますが、ここでは燃えないごみとしてゴミステーション […]...
ほたて
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