ほたてレシピ　ベビーホタテ　チリソース

冷凍ベビーホタテを使った一品。

エビチリが好きな方が多いと思いますが、それのホタテ版。

ホタテに絡まるちょっり辛いチリソースが食欲をそそります。

 

【材料】

• 冷凍ベビーホタテ・・・・２００ｇ
• 片栗粉・塩・・・・・・・・・適量
• しょうが・・・・・・・・・・・適量
• にんにく・・・・・・・・・・適量
• ネギ・・・・・・・・・・・・・１／４本
• 水・・・・・・・・・・・・・・６０ｃｃ
• ガラスープの素・・・小１
• 砂糖・・・・・・・・・・・小１
• オイスターソース・・小１
• ケチャップ・・・・・・・大３
• 豆板醤・・・・・・・・・小１
• ゴマ油・・・・・・・・・適量

 

【作り方】

1. ベビーホタテに片栗粉をまぶす。
2. 調味料を合わせる
3. ネギを刻む
4. １．を強火で焼く
5. 焼きあがったら一旦皿にとる
6. フライパンでゴマ油を熱し、しょうが、にんにく、ネギを炒める。
7. ２．調味料を加える
8. ５．を加え強火で炒める
9. 盛り付け