乾物・珍味 | 新鮮産直ネットお腹がすいたら更新するブログ

乾物・珍味

2018年06月13日

乾物・珍味 / 店長のつぶやき / 鮭

カナダ産大型サーモンで作った鮭とば

鮭とばご存知ですか？大分知名度も上がり空港などの土産店でも販売されていますね。...
2018年02月16日

乾物・珍味 / 店長のつぶやき / 鮭

鮭とば　原料がね・・・

鮭とばを取り扱うお店が減ってきていると思いませんか？ ...
2017年04月25日

乾物・珍味

干しカレイ珍味　食べ比べセット

カレイを干した珍味。売っているところが少ない希少な珍味。調味料や、保存料を使わずシンプルに干しあげました。...
2017年03月29日

うんちく・豆知識・方言 / レシピ、食べ方 / 乾物・珍味

軟弱者は食うべからず　棒鱈（棒たら）の食べ方

知ってる？棒たらスケソウ鱈を寒風で干したもので、その名の通り棒のように固い鱈。 ...
2016年08月01日

ほたて / レシピ、食べ方 / 乾物・珍味

ホタテヒモを使った珍味

ほたて貝のひもで作った珍味です。以前、販売していた商品の復刻版です。...
2016年02月20日

乾物・珍味 / 鮭

鮭とば本燻スライス　サクラチップで燻しました

北海道を代表する海鮮珍味といえば、鮭冬葉（さけとば）は欠かせません。これまでにも、色々な製品を手がけてきましたが、結局...
2015年05月29日

乾物・珍味

干し小女子珍味　無添加無着色

小女子（コウナゴ）を茹で乾燥させた珍味です。このまま、食べるのはもちろん料理の具材としても活用できそうです。正直、食べる魚といえば...
2015年02月17日

うんちく・豆知識・方言 / ほたて / 乾物・珍味

乾しほたて貝柱　うまみ成分の結晶

ホタテ貝柱を手間と時間をかけて作る高級食材、ホタテ貝柱。高級食材なだけに、お手軽な価格とは言いにくい。それに比べ、ベビーホタテを乾...
2014年11月23日

うんちく・豆知識・方言 / 乾物・珍味

大女子（おおなご）燻製

大女子（おおなご）の燻製です。扱っているところが少ないので知名度は低いと思います。脂がのっているので、食べた後は指が脂でべっとり。...
2014年07月19日

うんちく・豆知識・方言 / 乾物・珍味

海の黒いダイヤ　北海道産乾燥海鼠（なまこ）・海参

北海道産の乾燥・塩蔵海鼠（なまこ）は、高値で取引されている高級食材。海鼠（なまこ）といえば、「ナマコ酢」。それ以外の料理といえば・...
2014年07月02日

うんちく・豆知識・方言 / ほたて / レシピ、食べ方 / 乾物・珍味 / 北海道・森町・イベント

ベビーホタテとは　北海道噴火湾帆立貝

北海道噴火湾は、日本でも有数なホタテ貝の養殖産地。噴火湾には、周りを囲む山々から栄養分が注がれることや、...
2014年03月25日

うんちく・豆知識・方言 / レシピ、食べ方 / 乾物・珍味 / 北海道・森町・イベント / 果実野菜 / 鮭

保存食　鮭とばとジャムの共通点

私の食生活に欠かせない、大好きなブルベリージャム。知ってましたか？ジャムは、立派な保存食なんです。瓶詰めして殺菌処理をしているこ...
2013年12月17日

乾物・珍味 / 干物・調理魚・魚卵

宗八カレイの珍味　あなたの珍味好き度　★何個？

根強いファンの方から、まだかまだかと催促もいただいておりましたが、やっと入荷しました。ソウハチカレイの素干し珍味カレイを保存料、調...
2013年09月19日

乾物・珍味 / 鮭

鮭の皮をたべますか？

鮭の皮…食べますか？皮を噛みガァ～っと皮を剥ぐ。そして身を食べる。というのは私の食べ方。剥いた皮はどうするの？...

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