-
2018年06月13日カナダ産大型サーモンで作った鮭とば
鮭とばご存知ですか？ 大分知名度も上がり空港などの土産店でも販売されていますね。...
-
2018年02月16日鮭とば 原料がね・・・
鮭とばを取り扱うお店が減ってきていると思いませんか？ ...
-
2017年04月25日干しカレイ珍味 食べ比べセット
カレイを干した珍味。 売っているところが少ない希少な珍味。 調味料や、保存料を使わずシンプルに干しあげました。...
-
2017年03月29日軟弱者は食うべからず 棒鱈（棒たら）の食べ方
知ってる？棒たら スケソウ鱈を寒風で干したもので、その名の通り棒のように固い鱈。 ...
-
2016年08月01日ホタテヒモを使った珍味
ほたて貝のひもで作った珍味です。 以前、販売していた商品の復刻版です。...
-
2016年02月20日鮭とば本燻スライス サクラチップで燻しました
北海道を代表する海鮮珍味といえば、鮭冬葉（さけとば）は欠かせません。 これまでにも、色々な製品を手がけてきましたが、結局...
-
2015年05月29日干し小女子珍味 無添加無着色
小女子（コウナゴ）を茹で乾燥させた珍味です。 このまま、食べるのはもちろん料理の具材としても活用できそうです。 正直、食べる魚といえば...
-
2015年02月17日乾しほたて貝柱 うまみ成分の結晶
ホタテ貝柱を手間と時間をかけて作る高級食材、ホタテ貝柱。 高級食材なだけに、お手軽な価格とは言いにくい。 それに比べ、ベビーホタテを乾...
-
2014年11月23日大女子（おおなご）燻製
大女子（おおなご）の燻製です。 扱っているところが少ないので知名度は低いと思います。 脂がのっているので、食べた後は指が脂でべっとり。...
-
2014年07月19日海の黒いダイヤ 北海道産乾燥海鼠（なまこ）・海参
北海道産の乾燥・塩蔵海鼠（なまこ）は、高値で取引されている高級食材。 海鼠（なまこ）といえば、「ナマコ酢」。 それ以外の料理といえば・...
-
2014年07月02日ベビーホタテとは 北海道噴火湾 帆立貝
北海道噴火湾は、日本でも有数なホタテ貝の養殖産地。 噴火湾には、周りを囲む山々から栄養分が注がれることや、...
-
2014年03月25日保存食 鮭とばとジャムの共通点
私の食生活に欠かせない、大好きなブルベリージャム。 知ってましたか？ ジャムは、立派な保存食なんです。 瓶詰めして殺菌処理をしているこ...
-
2013年12月17日宗八カレイの珍味 あなたの珍味好き度 ★何個？
根強いファンの方から、まだかまだかと催促もいただいておりましたが、やっと入荷しました。 ソウハチカレイの素干し珍味 カレイを保存料、調...
-
2013年09月19日鮭の皮をたべますか？
鮭の皮…食べますか？ 皮を噛みガァ～っと皮を剥ぐ。 そして身を食べる。 というのは私の食べ方。 剥いた皮はどうするの？...
乾物・珍味
