北海道ジビエ　極上の鹿肉をご自宅で楽しむ

ジビエとは、野生鳥獣を狩猟で獲た食肉で、フランスでは高級食材として扱われております。

極上の鹿肉をご自宅で味わう

鹿肉は他の食肉と比べ脂肪が少なく低カロリーなのに高たんぱく、鉄分も豊富で、とってもヘルシー。健康志向の方やダイエットにも有効と注目されてる食材です。　ジビエ専門店もあり野性味を堪能する機会も身近なものになりました。　ご自分で料理となるとまだまだ扱う機会が少ない鹿肉。　どうやって料理するのが良いのか戸惑いもありますよね。
そこでご紹介するのが味付けした鹿肉です。

鹿肉ジンギスカン

北海道では馴染み深いジンギスカン。　フルーツを使ったジンギスカンタレに漬け込むことで美味しく仕上げています。　やわらかジューシーな鹿肉は、臭みや癖もなく鹿肉を身近に感じる逸品です。

鹿肉　特製たれ仕込み

リンゴやオレンジ、ワインなど使った特製タレで漬け込んだ鹿肉。　焼くだけで美味しい鹿肉が楽しめます。

鹿肉ソーセージ

香辛料を利かせた鹿肉ウィンナーソーセージ。　パリッとじゅわ～という食感がたまりません。
ちなみにウィンナーとは太さが20mm未満の腸詰めのソーセージの一種太さが20mm未満の腸詰めのソーセージの一種のことでウィンナーはその中の細いものを指します。　

北海道産　鹿肉を新鮮産直ネットがお届けします。

フレンチレストランがこだわりの鹿肉を求めて運営する食肉施設から新鮮産直ネットが良質の鹿肉をお届けします。