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2014年12月17日ほたての下処理と保存方法
新鮮なホタテ貝を沢山いただいた場合、食べきれない事がありますね。 そんな時に、貝付のまま冷凍してもいいのか？なんて考えま...
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2014年12月15日ホタテ貝 殻のはずし方
活ほたて貝 殻つきを頂いたのは良いが、調理の仕方が分からない。 そうですよね。 仕事でもない限り、貝殻をはずす機会はありませんよね。 ...
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2014年11月04日ほたてレシピ 干しベビーホタテの炊き込みご飯
ほたてご飯をつくってみました。 干しホタテといえば、貝柱のイメージがあると思いますが、今回は、干しベビーホタテを使った炊き込みご飯です...
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2014年07月27日ほたてレシピ ジャガイモを衣につかったサクサクホタテフライ
姿を活かしたごろごろしたジャガイモ料理が苦手な方、これならどうでしょう。...
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2014年07月02日ベビーホタテとは 北海道噴火湾 帆立貝
北海道噴火湾は、日本でも有数なホタテ貝の養殖産地。 噴火湾には、周りを囲む山々から栄養分が注がれることや、...
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2014年06月29日ほたてレシピ ベビーホタテとわかめの酢味噌あえ
ベビーホタテ料理。 ベビーホタテを使った定番メニュー。 「べビーホタテの酢味噌あえ」 ネギの香りもたまりま...
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2014年06月29日ほたてレシピ ベビーホタテを使ったパスタ ペペロンチーノ
ベビーホタテを使うと同じホタテ料理でも見た目の印象が変かわります。 ベビーホタテとは、その名の通り、赤ちゃんホタテです。 刺身で食べる...
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2014年05月23日ほたてレシピ 簡単ホタテ刺身松前漬け
松前漬けは北海道の郷土料理です。 以前の紹介ページ 松前漬けをこのまま食べても美味しいのですが、もうひと手間かけて楽しむのもいいですよ...
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2014年04月29日森町さくらまつり 11日は歌謡ショー
森町 桜まつりイベント 桜が咲き乱れる季節、森町 青葉ヶ丘公園を会場に「もりまち 桜まつり」が開催されます。 森町桜祭り期間中は、ライ...
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2014年01月04日ほたてレシピ ホタテ・ペペロンチーノ
大好きなパスタ料理。 ゆでたパスタに、○○○を混ぜれば○○○パスタになるという（笑 にんにくの香りとピッリとした刺激、ホタテの甘さがた...
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2014年01月02日ほたてレシピ ほたて煮付け
新鮮なホタテの卵はウニの味がするといわれています。 ですが私は、あまり好んでホタテの卵は、食べません。...
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2013年12月27日ほたてレシピ ホタテ入り豆腐茶巾蒸し
ほたてあんかけ豆腐茶巾蒸し・・・・・・あんかけ ほたて入り豆腐茶巾蒸し・・・・・ほたてあんかけ ホタテ入り豆腐茶巾蒸し・・・・・う～ん...
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2013年12月20日ほたてレシピ ホタテ香草フライ マヨネーズソース
■ほたて香草フライ サックッと香ばしいホタテフライです。 パン粉にパセリ、バジル、パプリカを加え見た目、香りをワンランクアップ。...
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2013年12月19日ほたてレシピ ホタテ入り蒸し卵を作ってみたが・・・失敗だな（笑
■ほたて入り蒸し卵 帆立入りの茶碗蒸しみたいなものです。 卵がふっくらと美味しいのです。 今回はあえて試作して失敗したものを紹介。...
ほたて
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早朝。「いが～いが～」と連呼する移動販売車。以前、他の地域から引っ越してきた方が言っていた...
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ＢＢＱ 貝殻付ホタテ貝の焼き方。
ＢＢＱでは、是非メニューに加えて欲しいホタテ貝。
そこで、ホタテ貝を殻付のまま美味しく焼く...
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これは便利！絶対やるべきカメラの設定 親指AF ニコン D7100
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日本の昆布産地の大半は北海道です。 昆布産地の一つ南茅部産の真昆布は、朝廷や...
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ほたての雄雌の見分け方とその味の違い
ほたて貝には、性別があります。 画像の卵のところ ここが赤いのはメス 白いのはオスです。...
