ホタテベビーのマヨネーズ和えは、沢山のメーカーが作っています。
どれも冷凍品ですが、マヨネーズって冷凍できたっけ？？？
できませんよ～
ベビーホタテ（稚貝）をご存知ですか？ （参照：ベビーホタテとは）
１年程、育てた小さなホタテ貝です。
活ベビーホタテ貝なら春から初夏にかけて出回るので食べる機会もあるかと思います。
もし、沢山のベビーホタテを頂いて食べきれない場合は、どうすれば・・・。
食べきれない量を頂いた場合のした下処理と保存方法を紹介します。
冷凍ベビーホタテを使った一品。
エビチリが好きな方が多いと思いますが、それのホタテ版。
ホタテに絡まるちょっり辛いチリソースが食欲をそそります。
