ほたてレシピ　ほたて煮付け

新鮮なホタテの卵はウニの味がするといわれています。

ですが私は、あまり好んでホタテの卵は、食べません。

ただ単に食わず嫌いなだけですが、ホタテ煮付けだけは別です。

煮付けることで、ホタテの卵も美味しくいただけます。

「ホタテを煮付けて食べました」というお客様の声を聞いたことがありません。

人気がないのかな？

ホタテの卵だけで煮つけを作るのもありだと思います。

油も使わないのでヘルシーで、飽きもこない和風な味付けを是非お楽しみください

ほたて煮付け

• ほたて・・・・５玉
• 出し汁・・・１００ｃｃ
• 醤油・・・・大１
• 砂糖・・・・小２
• 酒・・・・・・小２
• みりん・・・小１
• 塩・・・・・・少々

 

1. 出し汁、醤油、砂糖、酒、みりん、塩を鍋で煮立てる
2. ほたてをいれる。　４分くらい
3. 火をとめ３０分くらい味をしみこませる
4. 器に盛り付ける

 

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