ほたてレシピ　ホタテ・ペペロンチーノ

大好きなパスタ料理。　ゆでたパスタに、○○○を混ぜれば○○○パスタになるという（笑

にんにくの香りとピッリとした刺激、ホタテの甘さがたまりませんね

 

ほたてペペロンチーノ

• ほたて貝柱・・・３玉
• にんにく・・・・・少々
• 鷹の爪・・・・・・適量
• オリーブオイル・・大５
• 黒胡椒・・・・少々
• パセリ・・・・少々

1. パスタをゆでる
2. オリーブオイルを熱しにんにく、鷹の爪を入れる
3. 大きな貝柱はスライスして入れます
4. 茹で上がったパスタを加え絡める
5. 盛り付け

 

以前に、イタリアンのシェフがテレビで言ったことが言葉が面白かったなぁ。

「パスタを炒めるなんて、焼きそばじゃないんだからさ～」

母が作るナポリタンがまさにそれ。

でも、それはそれで旨いから好き。