ほたてレシピ　ホタテ入り豆腐茶巾蒸し

ほたてあんかけ豆腐茶巾蒸し・・・・・・あんかけ　ほたて入り豆腐茶巾蒸し・・・・・ほたてあんかけ　ホタテ入り豆腐茶巾蒸し・・・・・う～ん、料理名で悩む・・・。

材料（６人前）

（豆腐茶巾）

• ほたて貝柱・・・６玉
• 豆腐・・・・・・・・１丁
• 卵・・・・・・・・・・１個
• パン粉・・・・・・大２
• 片栗・・・・・・・・大２
• しょうが・・・・・少々

（とろみあん）

• だし汁・・・・１カップ
• 醤油・・・・・大１
• みりん・・・大３
• 片栗粉・・小１

作り方

1. 豆腐をレンジで３分、ラップなしで加熱。水気をきる
2. ほたて貝柱をゆでる（茹で汁は使います）
3. ボウルで茶巾の材料をまぜます。
4. 小さな器にラップを敷いて、3.を入れ、2.ほたてを中に押し込み包む。（帆立はほぐして混ぜても良いです）
5. レンジで４分
6. ほたての茹で汁に、とろみあんの材料を加えあんを作る。
7. 器に盛り付け完成。

写真は、とろみあんにめんつゆをを使い、ほぐしカニかまを入れてみました。

なんか、そーめん入ってるみたい（笑

ほたてじゃなくてカニでもいいね。