干物・調理魚
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2025年10月18日焼きほっけ 家庭の事情
焼き魚食べていますか？ お家庭で焼いていますか？コンビニでレンチンする焼き魚が人気です。焼かないで焼き魚を手軽に食べるというメリット大...
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2025年07月23日北海道産 真ほっけ開き 魚醤仕込
北海道で干物と言えば、ほっけ開きです。グリルに入るギリギリの大きなものを焼き上げ、大根おろしを添えていただく。ほっけの脂で醤油がはじく...
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2013年01月23日コマイ 氷の下の魚と書いて「こまい」
北海道では馴染みがある魚だが、珍味としての知名度の方があるような気がする。 むしった身を辛しマヨネーズで食べるのだが、これが旨い！ 氷...
