一番好きな蟹は？
と聞かれたら「毛蟹」と答えます。
一番馴染みのある食べなれた蟹。
もちろん、美味しいから。
さて、あなたは剥きながら食べる派？
それとも、全て剥き終えてから食べる派？
噴火湾ボタンエビ漁が始まりました。
春（３～４月）秋（９～１１月）が漁期となります。
大型でプリプリのボタンエビ。
早速、塩焼きしたものをいただきました。
プッリっとした身が美味しいです。
刺身も同様、プリプリに身ですが、時間をおくとねっとり感がでてきて甘みが増します。
貴重な国産内もの 地元産とはいえ高級品ですから沢山食べる事ができないのが残念。
