干し小女子珍味　無添加無着色

小女子（コウナゴ）を茹で乾燥させた珍味です。

このまま、食べるのはもちろん料理の具材としても活用できそうです。

正直、食べる魚といえば、グリルにギリ収まるような大きな魚ばかり。

小女子のような小さな魚は、あまり馴染みありません。

唯一、小女子の佃煮は、新物が出来たら毎年食べています。

PR：北海道産　生から炊き上がる小女子佃煮

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小女子の珍味は、以前からやってみたかった品。

無添加無着色のシンプルな珍味をリクエストされるお客様が多く、当店のラインナップに加えたかったのです。

水揚げされたばかりの小女子を釜揚げして乾燥させました。

塩味だというシンプルな干し小女子。

指でつまんで、口に運びます。

小さな魚をまるごと噛み締める味わい深い珍味です。

 

 

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