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2016年02月28日こんなの作れない？ その結果、できたものは・・・・・笑
「メーカーさんに、こんなの作れない？」 営業の方に、熱く語ってみた。...
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2016年02月26日いかリングを使って電子レンジでから揚げ！
試食を兼ねてイカリングのから揚げを作ってみました。 イカの天ぷらやから揚げは好きなのですが、怖いですよね。 爆発による油はね。 いかを...
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2016年02月23日ごろごろぶつ切りニシン甘露煮 八海山 直詰樽酒 酒メモ
ぶつ切りゴロゴロのニシン甘露煮です。 圧力鍋を使い、じっくり煮込むことで骨まで柔らかくなりました。 ニシン甘露煮特有の苦...
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2016年02月20日鮭とば本燻スライス サクラチップで燻しました
北海道を代表する海鮮珍味といえば、鮭冬葉（さけとば）は欠かせません。 これまでにも、色々な製品を手がけてきましたが、結局...
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2016年02月20日獺祭（だっさい）の限定酒 試を飲みました。 酒メモ
先日紹介した越後桜。 おかわりしようとお店に行ったら既に完売でした。 ワイングラスでおいしい日本酒アワード２０１５最高金賞 １．８リッ...
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2016年02月19日かぼちゃレシピ うらごし有機南瓜でつくる お汁粉
餅を頂いたので、久しぶりにお汁粉を食べました。 あんは市販のおしるこ用をつかいますが、これに一工夫します。 それは・・・...
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2016年02月17日かぼちゃレシピ うらごし有機南瓜で作る チーズ入りかぼちゃ団子
みよい農園くりりんかぼちゃをペーストにした「うらごし有機南瓜」で簡単に作れるチーズ入りかぼちゃ団子。 カボチャ玉で購入して料理をするに...
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2016年02月16日葬式まんじゅうと呼ばれながらもコンビニにも売っている中華まんじゅうとは？
葬式まんじゅう、中華まんじゅう、中花まんじゅうと呼び名が多くややこしい和菓子。 北海道のあるある話、うんちく話でも話題に...
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2016年02月14日テザー撮影で物撮りしてみた。
これまでは、商品を撮影後、カメラ背面のモニターで確認し、良ければSDカードからPCへデーターを転送という流れでした。撮影枚数が多いと、...
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2016年02月14日森町の老舗和菓子屋 昆布最中本舗 七福堂
日本で消費される昆布の９０％が、北海道産といわれています。 利尻昆布、羅臼昆布、日高昆布など名前は聞いたことがあると思い...
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2016年02月10日トウモロコシを芯付きのまま電子レンジでポップコーン
前回は、乾燥トウモロコシを袋にも入れず電子レンジを使ってポップコーンをつくるというなんともおバカな実験をしました。 予想を裏切ることな...
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2016年02月06日やってはいけない！とうもろこしを棒状のまま電子レンジでポップコーン
乾燥とうもろこしの関心事。 ポップコーンを作るための加熱方法。 問い合わせを頂くのは、電子レンジを使った方法です。 「１本まるごと電子...
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2016年02月05日ほたて貝殻 驚きの利用方法
ほたての産地に相応しいお土産ということで森町 七福堂のほたて羊羹を紹介します。 実は、本物のほたて貝殻を使っています。 稚貝とかベビー...
2016年2月
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ＢＢＱでは、是非メニューに加えて欲しいホタテ貝。
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【さきいか】といえば全国的に名も知れたイカの珍味。 酒のつまみですね。 ですよね？ 噛めば...
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ベビーホタテ（稚貝）をご存知ですか？ （参照：ベビーホタテとは） １年程、育てた小さなホタ...
