北海道産 ウニ塩辛 無添加無着色

 

うにといえば、とれたてウニを豪快に盛り付けしたウニ丼。

積丹や利尻に食べにいったよな～。

 

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新鮮な雲丹（ウニ）を塩辛にすることで、旬の生ウニとは違う美味しさを年中楽しむことができます。

ウニはとても繊細で、殻から外すと形が崩れてくるというか、溶けるというか・・・。

それを防ぐために、ミョウバンを使います。

ウニが苦手とか、苦いとか臭いと感じている原因のひとつが、このミョウバン。

 

このウニ塩辛は、ミョウバンを使っていないので苦みや薬臭さはありません。

 

 

良質な雲丹（ウニ）を使ったウニ塩辛

無添加無着色で仕上げました。

塩辛にすることで、旨味を凝縮した濃厚な風味は、ご飯や酒の肴にお薦め。

このウニ塩辛のこれがあれば、贅沢な時を味わえます！

ご飯がススム！ススム！

 

 

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