干物・調理魚・魚卵 | 新鮮産直ネットお腹がすいたら更新するブログ

干物・調理魚・魚卵

2013年12月17日

乾物・珍味 / 干物・調理魚・魚卵

宗八カレイの珍味　あなたの珍味好き度　★何個？

根強いファンの方から、まだかまだかと催促もいただいておりましたが、やっと入荷しました。ソウハチカレイの素干し珍味カレイを保存料、調...
2013年11月29日

レシピ、食べ方 / 干物・調理魚・魚卵 / 郷土料理・松前漬・塩辛

ニシン蕎麦を作ってみた

身欠きニシンの甘露煮を美味しく食べる方法に、これはかかせない。にしん蕎麦。かけそばの上に身欠きニシンの甘露煮をのせたもので、北海道...
2013年11月18日

うんちく・豆知識・方言 / レシピ、食べ方 / 干物・調理魚・魚卵 / 愛犬のおやつ

身欠きニシンで甘露煮を作ってみた！

身欠きニシン北海道では春になると海が産卵の為、白くなるといわれるほど、ニシンの豊漁に沸いた時期があった。地域の経済効果は高くのそ名...
2013年09月13日

うんちく・豆知識・方言 / 干物・調理魚・魚卵

カンカイとコマイ

お腹がすいたので更新します。最近、こればかり食べています。気に入った物を続けて食べる習性があるのです。 ^ ^ ; カンカイの一夜...
2013年09月05日

干物・調理魚・魚卵

氷下魚（コマイ）の一夜干し

先日の出来事。「これ何？」「こまいだよ」どうやら焼いたコマイを食べたことがないらしい。　と、言うのもコマイは珍味のイメージしかな...
2013年08月27日

イカ / レシピ、食べ方 / 干物・調理魚・魚卵

いか一夜干しをフライパンで焼いてみた　

北海道産のするめいかでを無添加無着色で作ったイカ一夜干し。その食べ方といえば、シンプルに焼く。炭火で炙るといきたいところですが、さ...
2013年08月24日

イカ / カニ / ほたて / メディア / 乾物・珍味 / 北海道・森町・イベント / 干物・調理魚・魚卵 / 昆布 / 果実野菜 / 菓子スイーツ / 郷土料理・松前漬・塩辛 / 鮭

森町物産ガイドブック

噴火湾に面し　駒ケ岳と桜　風情あふれる町森町物産ガイドブック森町の企業がどんなものを作っているのか紹介されています。　いかめし、ほ...
2013年06月25日

うんちく・豆知識・方言 / 干物・調理魚・魚卵 / 鮭

これは、人工イクラですか？

イクラといえば、塩味でしたが、今ではすっかり醤油漬けが主流となりました。実際、食べやすいし価格も少しお手頃で、当店でも人気商品です。...
2013年06月25日

うんちく・豆知識・方言 / 乾物・珍味 / 干物・調理魚・魚卵 / 愛犬のおやつ

叩いてむしって食う！これができれば北海道通（笑　

氷下魚（コマイ）の珍味。無塩なので、愛犬のおやつとして販売もしていますが、これ、旨いです。ただし、食べるにはひと仕事必要で、この作...
2013年03月31日

うんちく・豆知識・方言 / 乾物・珍味 / 干物・調理魚・魚卵 / 鮭

鮭ハラスとは？　はらすで作った鮭とば

鮭ハラス一夜干し。脂がのっていて旨いんですよ。コレが養殖ものだったりすると、脂がのりすぎてくどさを感じるときもあります。北海道産...
2013年02月22日

うんちく・豆知識・方言 / 干物・調理魚・魚卵

ほっけの開きは、左右どちらが旨いのか？

魚に花と書いて「ほっけ」と読みます。我が家でも人気のほっけ開き。食べ方は上手ではないが、子供達もホッケ開きが好き。ある日、ホッケ...
2013年02月20日

うんちく・豆知識・方言 / 干物・調理魚・魚卵

鰰（ハタハタ）、鱩（はたはた）

しょっつる、ブリコでお馴染みのハタハタ。漁期は雷がなるほど天候が悪い事が多い、１１月頃。魚に雷で鱩（はたはた）。また雷を神にたと...
2013年02月19日

イカ / 干物・調理魚・魚卵

真いか開き　本日発送です

関東の居酒屋さんへ、出荷の品。いか一夜干し。ご家庭への通販をメインで行っておりますが、一部商品は、飲食店へ卸も行っています。北海...
2013年02月18日

うんちく・豆知識・方言 / レシピ、食べ方 / 干物・調理魚・魚卵

秋刀魚（サンマ）のはらわた　食べてますか

秋刀魚（サンマ）は、はらわたが旨いといわれています。そんな話をうのみにして、サンマを丸焼きしてみたものの苦み臭みが強く美味しくない。...

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