レシピ、食べ方 | 新鮮産直ネットお腹がすいたら更新するブログ

レシピ、食べ方

2013年06月23日

レシピ、食べ方 / 郷土料理・松前漬・塩辛

ほっけのつみれ汁

ほっけといえば、居酒屋のメーニューにもあることからほっけの開きが一番馴染みがあると思います。北海道も同様、焼き魚として人気があります...
2013年06月06日

うんちく・豆知識・方言 / レシピ、食べ方 / 果実野菜

アスパラの栄養を効率よく摂取するには

アスパラといえば、ボイルしてマヨネーズをつけるのが一番好きな食べ方です。シャキシャキ感よりもしなっとし感じの方が好きです。ちょっと...
2013年06月05日

レシピ、食べ方 / 北海道・森町・イベント / 果実野菜

グリーンアスパラガスのベーコン巻

旬のアスパラ！撮影の為、アスパラのベーコン巻を作りました。アスパラって、ベーコンとの相性抜群ですよね。写真は、シャッキとした歯ご...
2013年05月10日

レシピ、食べ方

さば缶　みそ煮入りチヂミを作ってみた

最近、さば缶がお気に入り。いつもは、このまま食べちゃうのだが、たまには、違う食べ方でもしようかと作ったのはさばみそ煮入りのチヂミ。 ...
2013年03月09日

レシピ、食べ方 / 北海道・森町・イベント / 果実野菜

トマトにベーコンを巻いて焼いてみた

焼きトマトが好きなのですが、今回はちょっと手を加えて焼きトマトベーコン巻ミディートマト（ミニトマト）にベーコンをまいて串をさします...
2013年02月24日

うんちく・豆知識・方言 / カニ / レシピ、食べ方

毛蟹の食べ方　レシピじゃないよ

毛蟹は、春：オホーツク、夏：噴火湾、秋：釧路、根室、冬：十勝と通年楽しめる旨い蟹。繊細な蟹肉と濃厚な蟹味噌が旨い、店長が一番好きな蟹...
2013年02月21日

うんちく・豆知識・方言 / レシピ、食べ方 / 果実野菜 / 郷土料理・松前漬・塩辛

かぼちゃのおしるこ　これがあったから、僕はカボチャ嫌いにならなかったのだよ

これがあったから、僕はカボチャ嫌いにならなかったのだよ。以前、テレビで　”かぼちゃのおしるこ”　は北海道独自のものだということを知っ...
2013年02月18日

うんちく・豆知識・方言 / レシピ、食べ方 / 干物・調理魚・魚卵

秋刀魚（サンマ）のはらわた　食べてますか

秋刀魚（サンマ）は、はらわたが旨いといわれています。そんな話をうのみにして、サンマを丸焼きしてみたものの苦み臭みが強く美味しくない。...
2013年02月12日

カニ / レシピ、食べ方

ズワイガニ甲羅盛

例えば、お客を呼んで蟹でおもてなしする場合。ど～んと蟹を姿のまま出されても良いと思いますが、一工夫して出したい場合。こんなのはどう...
2013年02月09日

イカ / レシピ、食べ方

いかめしレシピ　郷土愛　名物料理を考えてみた。いかめしラーメン

高速道路や新幹線が開通し、地元の商いが閑散とするなんて話を聞きますが、地元でも昨年高速道路が開通し、やはり影響を感じています。そこ...
2013年02月03日

うんちく・豆知識・方言 / カニ / レシピ、食べ方

タラバ蟹をホットプレートで焼いて食べる　

タラバ蟹の美味しい食べ方。茹でたタラバ蟹ではなく、生のタラバ蟹の場合。是非、やって欲しいオススメの食べ方です。タラバ蟹の旨さを存...
2013年02月02日

ほたて / レシピ、食べ方

ほたてレシピ　ホタテのひもガーリックバター炒め

ホタテ　ヒモ　ガーリックバター炒めほたてのひもは、噛み切れないので食べない方も多いと思いますが、立派なおかずになります。バター、粉...
2013年02月02日

ほたて / レシピ、食べ方

帆立レシピ　ホタテひもの甘露煮

ホタテヒモの甘露煮です。酒、醤油、みりん、砂糖、水あめで煮込むだけなのです。ホタテの貝柱は刺身でいいただいてあまったヒモでこれを...
2013年01月30日

うんちく・豆知識・方言 / ほたて / レシピ、食べ方

ほたての雄雌の見分け方とその味の違い

ほたて貝には、性別があります。画像の卵のところここが赤いのはメス白いのはオスです。ほたて貝は雌雄異体といいまして、生まれてから...

人気の記事