森町 旨いと評判のハンバーグ
肉、食べてますか？
あなたにとって、肉といえば牛？豚？鳥？
私は、豚です。
北海道は、牛肉生産量が日本一といわれていますが、食べる方となると話は違います。
たぶんですが、北海道は牛より豚が好まれていると思います。
売り場面積も豚の方が広いですし、しゃぶしゃぶ、すき焼きも豚ですし、牛丼よりは豚丼。
焼肉といえば、豚ではありませんが、ジンギスカン。
焼き鳥といえば鳥ではなく豚肉だしね。
さて、地元森町（もりまち）でハンバーグといえば、ケルンが有名ですが、今回は違います。
生肉屋さん「佐々木精肉畜産」で、ハンバーグのたねを買ってきました。
おいしいと噂は聞いていたので、食べるのが楽しみです。
ハンバーグは、牛、豚、鹿の３種類。
もちろん、豚を購入。
１５０ｇくらいのちょうど良いサイズ。
美味しいという噂は、本当でした！満足です。
ところで、ハンバーグの焼き方って難しいと思いませんか？
表面は、旨そうに焼けているけど中まで火が通っていないとか、電子レンジ使うと肉汁がでてぱさぱさになるとか・・・。
両面をじゅっと焼き色をつけたら後はふたをして弱火で仕上げる。
この時、水を少し入れるのも良いと聞いたので、今度試してみます。
他にもアドバイスがあれば教えてくださ～い。
森町でなら、みゆき廉売 佐々木精肉畜産で購入可能。
函館メガドンキホーテ 佐々木精肉畜産 でも購入可能
一緒に食べたい人参のグラッセの作り方
- ニンジン・・・１本
- 砂糖・・・・・大１
- バター・・・大１
- 塩・・・・・・少々
- ニンジンをカットし、面取りをする
- 鍋ににんじんを入れひたひたの水、砂糖、バター塩を加える
- ラップし、電子レンジで３分加熱
土鍋煮込みハンバーグなら、生焼けハンバーグになることもありません。
これはデミグラス・カレーソースの土鍋煮込みハンバーグです。
一緒に煮込んだ野菜も旨い！
北海道は、牛肉生産量が日本一ですが、豚肉は６位くらい。
北海道の中では、森町はトップクラスの生産量です。
「だから、売り場で森町産のＳＰＦ豚肉が多かったのか！」
以外に知られていない地元自慢の話でした。
