寒布海苔（ふのり）は、味噌汁が一番うまい

ふのり（布海苔）をいただきました。

生ではなく旬のものを干したものです。

２月から４月くらいの収穫。

極寒の季節に手摘みで収穫するので寒ふのりとも呼ばれます。

その収穫風景を想像しただけで凍えてしまいそうになります。

磯の香りが強く、こりっとした食感ととろっとした舌触りがたまらない。

この旨さを一番味わえるのは味噌汁だと思う。

他に豆腐やねぎを入れたりするかと思いますが、私の場合は、ふのりだけ。

時々、ガリっと不純物が混ざっているのはご愛嬌。

５０ｇで１，０００円位で売っているようです。