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ほたてを調理する時に、何を使って調理しますか?

ナイフ、包丁? うわぁ~危険ですね。

おすすめの調理具がありますよ。

hotateheraほたて専用のむきヘラです。

雑誌でも紹介されました。

ほたての上下貝殻の間からこのヘラを差込、貝と貝柱をはがします。

ヘラには、貝殻にそったアールがついているので、きれいに貝柱が剥けます。

北海道産 活ホタテ貝を購入の際には、是非、一緒にご注文いただきたいホタテのヘラ。

価格も安いので、一枚持っていると重宝します。

他にも、刃がついたステンレス製もあります。

ちなみに、加工場のスタッフが使うものは、鋼製の特注品です。

刃がついているの切れ味が違います。

サイズが少し大きめで、上級者は一発できれいにホタテの剥き身を取り出します。

いかに綺麗に早く処理できるかが大事なのでそれなりの道具も必要ということです。

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株式会社ポプラ社 旬がまるごと1月号 特集ほたて で紹介されました。

 

 

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北海道 ホタテの産地かから直送する新鮮活ホタテ貝を通販でお取り寄せ。

11月下旬から2月上旬の限定販売。

お正月、お歳暮に人気の商品です。

産直新鮮だから刺身が旨い!

お求めは是非、当店で!

 

 

 

 

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