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image本日発送した活ほたて貝です。

12月に比べ大きくなっています。

今後、産卵期を迎える為に、徐々にホタテの卵が大きくなってきます。(4~5月頃)

つまり、購入される帆立の重量は、卵の割合が大きくなってきます。

貝柱が好きな方には、卵が大きくなる前に購入するのがお勧めです。

逆に、ほたての卵が好きな方には、4~5月頃の購入がお勧めとなります。

残念ながら、当社での販売は2月中旬で終了となります。(販売時期:11月下旬~2月中旬)