とうきみ？とうもろこしの茹で方

とうもろこし、とうきみ、とうきび、きび、きみ。

以前は「とうきみ」、「きみ」と呼んでいましたが、これは方言らしい。

地域によっては、更に色々な呼び名がありますが、呼び名だけではなく、茹で方にも色々な方法があります。

茹でる場合、とうもろこしを鍋に入れるタイミングとその時間。

塩は、使う？

皮は、つけたまま？

せっかくだから全部試してみたらいいと思います。（無責任：笑

食感や味に変化があって、それだけ沢山楽しめます。

 

私の場合は、塩を加えたお湯が沸騰したら皮をむいたトウモロコシを入れます。

再沸騰してから５分位で鍋から取り出し、塩水で冷やす。

そしてすぐ食べる！

残った物は、ラップで包み冷蔵庫で保管し、なるべく早めに食べる。

 

最近は、大量に茹でる機会がなくなったので電子レンジを使います。

皮をむいたトウモロコシを塩でもんでラップで包み３分加熱。

塩水で冷やしてすぐ食べる！

 

基本は、すぐ食べる！です。

これが一番美味しいと思っています。