2015-10-08
北海道から通販でお届け!生プルーン
北海道産のプルーンは、9月下旬から10月中旬に収穫されます。
プルーン好きの方にとっては、生で食べるプルーンは北海道産が最後の〆。
地元産の生プルーンをネット通販でお届けしておりますが、駆け込み注文が多いのもプルーンの特徴です。
これは、美味しさを追求すると熟したものだけを収穫することになります。
そうすることで、ちょっとした見た目の問題もあります。
プルーン表面の擦れ。
これは、実の表面とプルーンの葉が擦れてできたもの。
擦れる前に、早やもぎするといいのでしょうが、美味しさを損ないます。
ぎりぎりまで樹の上で生育させるからこそできる証。
もちろん、すべてこのような擦れがあるわけではありません。
表面のしわ。
表面にしわがあると、なんだか新鮮じゃないような気分になりますよね。
実は、表面のしわは食べごろの証。
ただし、画像は極端な例です。
ここまでしわがあるものは、食べごろとして地元の方で消費されます。
通販には、ここまでしわがよったものはむきません。
食べきれない・・どうしよう・・・
お届けするプルーンは、1箱2kg入り。
生のまま食べきれない場合は、ジャムにするのが定番。
でも、一番簡単なのは冷凍です。
ただし、食べる際には、完全に解凍しないでください。
ジャムにするなら問題ないけど、実がぷよぷよで食感が悪いです。
半解凍のシャーベット状態でお召し上がりください。
PR:北海道産 生プルーンなら新鮮産直ネット
関連記事