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DSC_3595かぼちゃとレーズンは相性が良いと思いませんか。

森町の甘いかぼちゃ みよい農園本家のくりりんカボチャとレーズンを使った簡単料理を2品紹介します。

素材の良さを活かしたシンプルレシピ。

 

かぼちゃとレーズンの煮物。

【材料】

  • かぼちゃ・・・・200g
  • ラムレーズン・・・2g
  • 水・・・・・・・・・・40cc
  • めんつゆ・・・10cc

【作り方】

  1. カボチャを一口大にカット
  2. 耐熱容器に、カボチャ、ラムレーズン、水、めんつゆを入れる
  3. 電子レンジで7分加熱

かぼちゃが甘いので砂糖は使いませんでした。

かぼちゃとレーズンの甘みだけで充分です。


DSC_3605かぼちゃとレーズンのサラダ

【材料】

  • かぼちゃ・・・・・・200g
  • ラムレーズン・・・10g
  • ヨーグルト・・・・・・50g
  • 胡椒・・・・・・・・・・少々

【作り方】

  1. カボチャを小さく切る
  2. 耐熱容器に入れ電子レンジで5分加熱
  3. 加熱したカボチャをつぶし冷ます
  4. レーズン、ヨーグルトを加え胡椒で味を調える

バターやチーズを加えても美味しいです。

今回は、素朴なカボチャのサラダにしました。

 

 

カボチャとレーズンのサラダは、うらごし南瓜ペーストを使えば簡単にできます。

bn-kabom02

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とても甘いカボチャなので、砂糖は不要です。

調味料も極力使っていませんので、お好みでアレンジしてみてください。