トマトレシピ　トマトと卵の炒め物

先日テレビで放送されていたリアルスコープハイパー　トマト特集の番組中で、有名店の厨房にあったトマトの箱が森町産のものでした。

お客さんが、「美味しい」と絶賛のトマト料理に森町のトマト（桃太郎）が使われているなんて自慢したい気分です。

森町産　桃太郎を使ったトマト料理

「トマトと卵の炒め物」を作ってみました。

とまとレシピ

トマトと卵の炒め物

【材料】

• 完熟とまと（森町産桃太郎）・・・１個
• 卵・・・・・２個
• 砂糖、塩、生姜、ネギ、ごま油・・・少々

【作り方】

1. とまとの皮を湯剥きし一口大に切る。
2. 鍋に油を熱し溶き卵を加熱。
3. 半熟になったところでいったん更に取る。
4. 鍋を熱し、生姜、ネギを加える。
5. １．とまとを加え中火で炒める
6. ３．卵を加える
7. 塩、砂糖、ゴマ油を少々加え炒める
8. 盛り付け。

好みで湯剥きは必要ないです。

とても簡単にトマト料理が出来上がり。