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2024年06月16日ＢＢＱ 貝殻付ホタテ貝の焼き方。
ＢＢＱでは、是非メニューに加えて欲しいホタテ貝。 そこで、ホタテ貝を殻付のまま美味しく焼く技を教えます。...
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2024年06月16日ほたて片貝 キャンプやBBQにおススメ
暖かくなると売れだす商品があります。 それが、「ほたて片貝」です。 その理由は、野外イベントに関係がありま […]...
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2024年01月11日ほたてのオイル漬け
年末に活ホタテを沢山頂いたけど、どうやって食べましょうか？刺身、バター焼き・・・「う～ん、何か他に・・・」とお […]...
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2023年12月13日ほたてとアボガドのカルパッチョ
お腹がすいたので更新します。ホタテは、高たんぱく、低脂肪。 貝類の中でもうまみの元となるアミノ酸やグルタミン酸 […]...
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2023年12月02日訳ありホタテ貝柱 業務用販売
ホタテの産地、北海道もりまち。貝柱と言えば、刺身やすしネタでお馴染みの高級食材です。今回、紹介するのは訳アリ品 […]...
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2023年10月02日ほたてレシピ ホタテもと焼き、焼きほたてベーコン巻
簡単なほたて貝柱のレシピ紹介です...
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2019年12月18日ほたて専用のヘラが便利です。
ホタテ貝を効率よく安全に調理するならほたて専用の剥きへらが便利です。...
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2017年02月17日北海道産ほたて干し貝柱入り餃子
以前、地元のナマコ加工会社が、超高級乾燥ナマコを長期間、試行錯誤の末完成させた餃子を紹介しましたが、今度は干し […]...
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2017年02月13日呼び名は色々あるけれど、同じ帆立貝。
ベビーホタテ、稚貝、３年貝、２年貝、加工貝な色々な呼び方をされているけど、品種が違う訳でもなく、 […]...
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2016年08月01日ホタテヒモを使った珍味
ほたて貝のひもで作った珍味です。 以前、販売していた商品の復刻版です。...
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2016年02月05日ほたて貝殻 驚きの利用方法
ほたての産地に相応しいお土産ということで森町 七福堂のほたて羊羹を紹介します。 実は、本物のほたて貝殻を使って […]...
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2015年10月16日ほたてレシピ 帆立貝柱の握り寿司
ホタテの握りは、貝柱に切れ目を入れて開いたものをシャリにのせる。 大量に消費する大手回転すし店で […]...
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2015年05月31日アスパラギン酸が効く アスパラベビーホタテバター炒め ほたてレシピ
５月は、北海道産の露地栽培もののアスパラガスが旬。 収穫期間が短いため（６月上旬まで） アスパラガスの栄養につ […]...
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2015年04月07日ほたてレシピ ベビーホタテ入り中華あんかけうどん
中華丼って、ご飯の上に八宝菜をのせた日本の中華料理なんだって！ 八宝菜って、8種類の具材だと思っていたら、そう […]...
ほたて
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レターパックプラスで鮭トバ４袋を送る裏技！
いつも利用している方ならご存知ですよね。 当店から届く、分厚いレターパック。...
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鮭 オス、メスの見分け、呼び名とか色々
銀毛、ブナ、ホッチャレ、鼻曲がり。 これは、全て鮭の呼び方です。 鮭は、川で生まれ海に下り...
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これは便利！絶対やるべきカメラの設定 親指AF ニコン D7100
通称「親指AF」がすごく便利です。 シャッターボタンで行っていた仕事の一部を他のボタンに割...
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ほたての下処理と保存方法
新鮮なホタテ貝を沢山いただいた場合、食べきれない事がありますね。 そんな時に...
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ホタテ貝 殻のはずし方
活ほたて貝 殻つきを頂いたのは良いが、調理の仕方が分からない。 そうですよね。 仕事でもな...
