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hota4■ほたて入り蒸し卵

帆立入りの茶碗蒸しみたいなものです。

卵がふっくらと美味しいのです。

今回はあえて試作して失敗したものを紹介。

  • ほたて貝柱・・・6玉
  • 卵・・・・・・・・・・2個
  • だし汁・・・・・・100cc
  • 塩コショウ・・・適量
  • ゴマ油・・・・・・適量
  1. 卵を溶いて、だし汁、塩コショウを加える
  2. 耐熱皿に、ごま油を塗る
  3. ほたて貝柱、1.卵を入れる
  4. 電子レンジで5分加熱

反省・・・・・・・・・

ほたて貝柱は、小さく切ったほうが良さそうです。

具にネギやにらなど加えたたら良いかもしれません。

今回は、加熱しすぎだな。

電子レンジではなく、土鍋を使って直火で混ぜながら加熱するとふっくらと仕上がります。

 

 

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