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2013-07-18 18.31.20ポリ袋を使ってから揚げを作ってみた。

テレビで見てから気になっていたんですよ。

話題のポリ袋レシピ。

油を使わないで、から揚げが出来るなんて不思議ですよね。

 

2013-07-18 18.05.22コレは、よく見る!

ポリ袋に肉と粉を入れてシャカシャカすると、いい感じで粉が絡む。

しかも、粉の無駄が少なく洗物も減るという定番の作業。

ですが、今回はコレだけでは終わらない。

 

2013-07-18 18.10.36袋の中の空気を抜き、出来るだけ真空状態にする。

そして、沸騰したお湯へ投入!

待つこと15分。

「しっとりしたから揚げが出来ました。」(笑

さすがに、表面はカラットはしていないです。

でも、コレ何だといわれれば、から揚みたいな・・・・なんだろ?

一切油を使っていないのでヘルシーですが、から揚げの魅力は表面のパリッとしたところと、肉からジュワーと溢れる旨みですよね。

私なら、から揚げ食べたいなら油使いますという結論。

 

ポリ袋レシピの利点は、一度に複数の料理が作れること。

から揚げ(ポイ)、煮魚、豚汁それぞれのポリ袋をひとつの鍋で作れます。

後片付けも楽チンです。