コマイ　氷の下の魚と書いて「こまい」

北海道では馴染みがある魚だが、珍味としての知名度の方があるような気がする。

むしった身を辛しマヨネーズで食べるのだが、これが旨い！

氷下魚（こまい・コマイ）はその名前からイメージする通り北海道の冬の魚です。

大量に獲れない。

しかも限られた時期の水揚げということで貴重な魚でもあります。

珍味も旨いが、是非食べて欲しいのは一夜干し。

軽くあぶって、食べてください。

身ほぐれが良く食べやすい、淡白な身は独特の臭みがありこれが癖になる。

道外の知人は、初めて食べた時に感動したようで

お土産はこまいを指定、催促する始末。

大きなものより小さめが珍重されます。