リアルなホタテ貝だと思ったら本物！？

北海道森町（もりまち）は、ホタテ貝の養殖が盛んです。
日本各地はもちろん、海外にも出荷されております。
地元、森町の産業を応援PRしようと作ったお菓子が海扇羊羹。
昆布最中でお馴染みの地元老舗菓子舗　七福堂のお菓子です。

箱を開けると、ホタテ貝が綺麗に整列。
ぱっと見は、羊羹にはみえませんね。
それにしてもリアルなホタテの貝殻です。

それもそのはず、本物の帆立貝殻を使っております。
さすが、ほたての産地。
貝殻は、熱処理し、側を削ってと菓子用に加工したものを使用。

ほたての貝殻を器に羊羹を盛り付けて完成。
写真では見えませんが、貝柱にみたてて栗が入っております。

食べる時は、貝殻をスプーン代わりにしてお召し上がりください。

ところで、海扇の読み方は【ほたてがい】です。
貝の形が扇に似ているところからですが、一般的には帆立貝を目にすることが多く知らない方は読めないでしょうね。

北海道森町（もりまち）七福堂の海扇羊羹は、七福堂、新鮮産直ネットでお求めいただけます。

テレビで紹介されました　森町　七福堂　海扇羊羹（ようかん）