レシピ、食べ方 | 新鮮産直ネットお腹がすいたら更新するブログ

レシピ、食べ方

2015年03月27日

ほたて / レシピ、食べ方

ほたてレシピ　ベビーホタテわさびマヨネーズ和え

ホタテベビーのマヨネーズ和えは、沢山のメーカーが作っています。どれも冷凍品ですが、マヨネーズって冷凍できたっけ？？？できませんよ～...
2015年03月26日

レシピ、食べ方 / 果実野菜

かぼちゃレシピ　うらごし有機南瓜で作る　アイスクリームを使ったカボチャプリン

アイスクリームでプリン！？アイスクリームでプリンが作れると聞いたのでやってみました。うらごし有機南瓜を使って、かぼちゃプリンを作り...
2015年03月24日

ほたて / レシピ、食べ方

ほたてレシピ　ベビーホタテの軍艦巻き

ベビーホタテ軍艦巻きです。大きなホタテ貝なら、ヘラで貝殻から身をむくのですが、ベビーホタテだと・・・。相当手間がかかります。...
2015年03月23日

ほたて / レシピ、食べ方

ベビーホタテ貝の下処理と保存方法

ベビーホタテ（稚貝）をご存知ですか？　（参照：ベビーホタテとは）１年程、育てた小さなホタテ貝です。活ベビーホタテ貝なら春から初夏に...
2015年03月18日

ほたて / レシピ、食べ方

ほたてレシピ　ベビーホタテ　チリソース

冷凍ベビーホタテを使った一品。エビチリが好きな方が多いと思いますが、それのホタテ版。ホタテに絡まるちょっり辛いチリソースが食欲をそ...
2015年03月17日

ほたて / レシピ、食べ方 / 昆布

ほたてレシピ　昆布が香るベビーホタテの甘露煮

冷凍ベビーホタテを使った一品。昆布と海苔の佃煮（市販品）を加えるのがポイントです。...
2015年03月16日

ほたて / レシピ、食べ方

ほたてレシピ　ベビーホタテマヨ炒め

冷凍ベビーホタテを使った一品。ほたての表面をカリッっと焼いて、マヨネーズで絡めます。...
2015年03月15日

ほたて / レシピ、食べ方

ほたてレシピ　ベビーホタテの味噌汁

「ほたてのうまみが、体にしみる」そんな表現がぴったりのベビーホタテ(稚貝）の味噌汁です。...
2015年03月04日

レシピ、食べ方 / 干物・調理魚・魚卵 / 郷土料理・松前漬・塩辛

松前漬けは調味料だ！松前漬けアレンジレシピまとめ

松前漬けがあれば、ついついご飯を食べ過ぎてしまいます。松前漬けは好きだけど、少しあれば充分。「買ってもあましちゃうのよねぇ。」こ...
2015年03月01日

イカ / レシピ、食べ方

蛸（タコ）の茹で方　蛸刺し　蛸飯

「蛸（タコ）食べる？」って言われたから「食べる！」と即答。もらったタコは、まさかの活だこ。　生きてました！初茹蛸にチャレンジしま...
2015年02月18日

レシピ、食べ方 / 郷土料理・松前漬・塩辛

ゴッコ汁を作ってみた　旬！ホテイウオ

旬の魚がスーパーで売っていたので購入。本当は、もっと丸みのおびた姿なのですが、パッキンングされていたのでつぶれてる・・・。...
2015年02月11日

レシピ、食べ方 / 干物・調理魚・魚卵

ホッケ開き　焼き方　身から？皮から？

ほっけ開きを焼く時は、身から？皮から？どっちが正解ということも無いと思います。魚に携わっている方々でさえ解釈は違います。私の場合...
2015年01月31日

レシピ、食べ方

なめたカレイ（ババカレイ）の煮付け

表面が粘液でヌルヌルしているからナメタ（滑多）カレイ。「ババカレイ」とも呼ばれます。名前の由来を調べると、、表面のヌルヌルが汚く見...
2015年01月24日

レシピ、食べ方 / 郷土料理・松前漬・塩辛

松前漬けレシピ　ダブル・ネバネバが効く！　山芋と松前漬け

先日、山芋を頂きました。とろろごはん、とろろ蕎麦で頂いて。次はどうしよう・・・。少し忙しかったこともあり、手間のかかる料理は眼中...

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