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2015年03月26日かぼちゃレシピ うらごし有機南瓜で作る アイスクリームを使ったカボチャプリン
アイスクリームでプリン！？ アイスクリームでプリンが作れると聞いたのでやってみました。 うらごし有機南瓜を使っ […]...
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2015年03月24日ほたてレシピ ベビーホタテの軍艦巻き
ベビーホタテ軍艦巻きです。 大きなホタテ貝なら、ヘラで貝殻から身をむくのですが、ベビーホタテだと・・・。 相当 […]...
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2015年03月23日ベビーホタテ貝の下処理と保存方法
ベビーホタテ（稚貝）をご存知ですか？ （参照：ベビーホタテとは） １年程、育てた小さなホタテ貝です。 活ベビー […]...
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2015年03月18日ほたてレシピ ベビーホタテ チリソース
冷凍ベビーホタテを使った一品。 エビチリが好きな方が多いと思いますが、それのホタテ版。 ホタテに絡まるちょっり […]...
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2015年03月17日ほたてレシピ 昆布が香るベビーホタテの甘露煮
冷凍ベビーホタテを使った一品。 昆布と海苔の佃煮（市販品）を加えるのがポイントです。...
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2015年03月16日ほたてレシピ ベビーホタテマヨ炒め
冷凍ベビーホタテを使った一品。 ほたての表面をカリッっと焼いて、マヨネーズで絡めます。...
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2015年03月15日ほたてレシピ ベビーホタテの味噌汁
「ほたてのうまみが、体にしみる」 そんな表現がぴったりのベビーホタテ(稚貝）の味噌汁です。...
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2015年03月04日松前漬けは調味料だ！松前漬けアレンジレシピまとめ
松前漬けがあれば、ついついご飯を食べ過ぎてしまいます。 松前漬けは好きだけど、少しあれば充分。 「買ってもあま […]...
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2015年03月01日蛸（タコ）の茹で方 蛸刺し 蛸飯
「蛸（タコ）食べる？」って言われたから 「食べる！」と即答。 もらったタコは、まさかの活だこ。 生きてました！ […]...
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2015年02月18日ゴッコ汁を作ってみた 旬！ホテイウオ
旬の魚がスーパーで売っていたので購入。 本当は、もっと丸みのおびた姿なのですが、パッキンングされていたのでつぶ […]...
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2015年02月11日ホッケ開き 焼き方 身から？皮から？
ほっけ開きを焼く時は、身から？皮から？ どっちが正解ということも無いと思います。 魚に携わっている方々でさえ解 […]...
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2015年01月31日なめたカレイ（ババカレイ）の煮付け
表面が粘液でヌルヌルしているからナメタ（滑多）カレイ。 「ババカレイ」とも呼ばれます。 名前の由来を調べると、 […]...
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2015年01月24日松前漬けレシピ ダブル・ネバネバが効く！ 山芋と松前漬け
先日、山芋を頂きました。 とろろごはん、とろろ蕎麦で頂いて。 次はどうしよう・・・。 少し忙しかったこともあり […]...
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2015年01月16日日本酒の種類 リベンジ日本酒プリンレシピ
普段は、全く飲まないお酒。 時々、飲みたくなることがある。 ただ酔いたいのなら,どんなお酒でも酔う事はできる。 […]...
レシピ、食べ方
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いつも利用している方ならご存知ですよね。 当店から届く、分厚いレターパック。...
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これは便利！絶対やるべきカメラの設定 親指AF ニコン D7100
通称「親指AF」がすごく便利です。 シャッターボタンで行っていた仕事の一部を他のボタンに割...
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鮭 オス、メスの見分け、呼び名とか色々
銀毛、ブナ、ホッチャレ、鼻曲がり。 これは、全て鮭の呼び方です。 鮭は、川で生まれ海に下り...
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ホタテ貝 殻のはずし方
活ほたて貝 殻つきを頂いたのは良いが、調理の仕方が分からない。 そうですよね。 仕事でもな...
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呼び名は色々あるけれど、同じ帆立貝。
ベビーホタテ、稚貝、３年貝、２年貝、加工貝な色々な呼び方をされているけど、品...
