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松前漬けは北海道の郷土料理です。松前漬け

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松前漬けをこのまま食べても美味しいのですが、もうひと手間かけて楽しむのもいいですよ。

活ほたて貝を使って、夕飯の一品を作ってみました。

作り方は、簡単です。

 

 

ホタテの刺身と松前漬けをあえるだけです。

これだけで、こんなにもご飯が美味しくなるおかずの提案です。

活ほたてを使いましたが、冷凍品でも結構です。eibin_001_24

ほたて貝柱は、馴染みやすいように、小ぶりで、薄めにきってみました。

ホタテの刺身をそのままあえても結構ですが、今回は下味をつけています。

醤油、酒、みりんで作ったタレに30分ほど漬けてから松前漬けとあえています。

試してください。

ご機嫌 旨いです。

あまりの旨さに、ご飯の食べすぎに注意。

 

 

 

ご飯にあう松前漬けです。 この松前漬けがあれば、食欲が加速します。

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活ホタテは、11月から2月までの限定販売です。