• このエントリーをはてなブックマークに追加
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

ベビーホタテのチリソース ホタテチリ

冷凍ベビーホタテを使った一品。

エビチリが好きな方が多いと思いますが、それのホタテ版。

ホタテに絡まるちょっり辛いチリソースが食欲をそそります。

 

【材料】

  • 冷凍ベビーホタテ・・・・200g
  • 片栗粉・塩・・・・・・・・・適量
  • しょうが・・・・・・・・・・・適量
  • にんにく・・・・・・・・・・適量
  • ネギ・・・・・・・・・・・・・1/4本
  • 水・・・・・・・・・・・・・・60cc
  • ガラスープの素・・・小1
  • 砂糖・・・・・・・・・・・小1
  • オイスターソース・・小1
  • ケチャップ・・・・・・・大3
  • 豆板醤・・・・・・・・・小1
  • ゴマ油・・・・・・・・・適量

 

【作り方】

  1. ベビーホタテに片栗粉をまぶす。
  2. 調味料を合わせる
  3. ネギを刻む
  4. 1.を強火で焼く
  5. 焼きあがったら一旦皿にとる
  6. フライパンでゴマ油を熱し、しょうが、にんにく、ネギを炒める。
  7. 2.調味料を加える
  8. 5.を加え強火で炒める
  9. 盛り付け

bn-hotatebb01