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hota3■ほたて香草フライ

サックッと香ばしいホタテフライです。

パン粉にパセリ、バジル、パプリカを加え見た目、香りをワンランクアップ。

  • ほたて貝柱・・・8玉
  • 小麦粉・・・適量
  • 塩コショウ・適量
  • 溶き卵・・・適量
  • 揚げ油・・・適量

(香草パン粉)

  • パン粉・・・200g
  • パセリ、バジル、パプリカ(各大1、乾燥したものを使いました)

(マヨネーズソース)

  • マヨネーズ・・・大1
  • みりん・・・・・・小1
  • 酢・・・・・・・・・小1
  • マスタード・・小1
  1. マヨネーズソースを作る
  2. 香草パン粉を作る
  3. 貝柱に塩コショウし、小麦粉、卵、香草パン粉をつける
  4. カラット揚げる
  5. 油をきり、盛り付ける
  6. マヨネーズソースをかける

 

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