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これがあったから、僕はカボチャ嫌いにならなかったのだよ。

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以前、テレビで ”かぼちゃのおしるこ” は北海道独自のものだということを知った。

子供のころカボチャは、正直それほど好きはないが、甘いものが好きだったということもあり

かぼちゃのしるこは、よく食べていた。

カボチャは、煮込むと崩れるくらい完熟したものを使い、あんことカボチャの煮崩れした柔らかいところを一緒に食べるのがたまらんのよ。

かぼちゃのしるこがあったから、今の僕はカボチャ嫌いにならなかったのだと思う。

最近は、すっかり手抜きでレンジで温めたカボチャのブロックを市販のおしること一緒に更に加熱して食べています。

寒い時期には、無性に食べたくなる料理です。

 

今回、北海道森町産 みょうい農園さんのかぼちゃでつくりました。

みょういさんのかぼちゃは、甘くて旨い。

それを贅沢にお汁粉でいただくなんて、幸せだぁ

かぼちゃレシピとしては、電子レンジで温めたカットカボチャをお汁粉のもとに入れるだけというお手軽さです。