アイスプラント　まるでクリスタル　とっても不思議な野菜

アイスプラント

知ってますか？

以前、テレビで話題になった不思議な植物です。

学名(Mesembryanthemum crystallinum)　ハマミズナ科メセンブリアンテマ属の多肉植物。

原産は南アフリカで、。葉や茎に塩を隔離するための細胞があるのが大きな特徴。

この細胞が、凍っているように見えるのでアイスプラントと名付けられました。

以前、テレビで話題の不思議な野菜　アイスプラント

表面の水滴に見えるところは、ミネラルを多く含む葉の一部でプチプチ食感。

肉厚な葉は、みずみずしくサクサクとした食感。

食べるとほんのり塩分と酸味がする不思議な野菜。

りんご酸、ナトリウム、カリウム、ミネラル、カロチンが豊富。

血糖値を下げる効果もありメタボ対策に有効らしいですよ。

サクサク、プチプチ感とほんのり塩味をお楽しみいただけるサラダでお召し上がりください。

アイスプラントは、食べた方にしかわからない不思議な野菜。