グリーンアスパラガスのベーコン巻

旬のアスパラ！

撮影の為、アスパラのベーコン巻を作りました。

アスパラって、ベーコンとの相性抜群ですよね。

写真は、シャッキとした歯ごたえのあるアスパラベーコン巻。

適度にカットしたアスパラをベーコンで巻いて焼くだけという簡単なもの。

塩分はベーコンから、好みで胡椒といった感じでしょうか？

私の場合、調味料は一切使用しません。　さらに好みでいうと、シャッキトしたものよりしなっと柔らかいものが好きなので、根元の皮と衿はピーラー剥いてからベーコンで巻いて。

ベーコンに焦げ目がついたら電子レンジで仕上げるといった具合で作っています。

太いアスパラも旨いですが、細めの方が、皮も柔らか食べやすい。

なにより安い（笑

 

 

 

北海道森町　露地栽培のアスパラです。　寒暖差が激しい環境のもと旨さを蓄えたおいしいアスパラです。