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2013年02月04日ほたての販売
本日発送した活ほたて貝です。 １２月に比べ大きくなっています。 今後、産卵期を迎える為に、徐々にホタテの卵が大 […]...
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2013年02月03日タラバ蟹をホットプレートで焼いて食べる
タラバ蟹の美味しい食べ方。 茹でたタラバ蟹ではなく、生のタラバ蟹の場合。 是非、やって欲しいオススメの食べ方で […]...
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2013年02月02日ほたてレシピ ホタテのひもガーリックバター炒め
ホタテ ヒモ ガーリックバター炒め ほたてのひもは、噛み切れないので食べない方も多いと思いますが、立派なおかず […]...
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2013年02月02日帆立レシピ ホタテひもの甘露煮
ホタテヒモの甘露煮です。 酒、醤油、みりん、砂糖、水あめで煮込むだけなのです。 ホタテの貝柱は刺身でいいただい […]...
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2013年02月01日乾燥かぼちゃ 北海道産のカボチャで作ったおやつ
かぼちゃを乾燥させました。 フリーズドライ製法ではなく 風にあてて乾燥させたもの。 水やお湯でもどしてもいいで […]...
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2013年01月31日松前漬け バリエーション豊かな郷土料理
松前漬けといえば、北海道の郷土料理。 松前町が発祥の地で、もともとは塩漬けだったが […]...
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2013年01月31日うんちく・豆知識・方言 / 鮭鮭とばの食べ方
「鮭とばをいただいたのですが」 「鮭とばの食べ方がわかりません。」 まだまだ、知名度が少ないのか、鮭とばの食べ […]...
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2013年01月30日ほたての産地 北海道内浦湾 別名 噴火湾と呼ばれる訳
北海道 内浦湾は帆立（ほたて）の養殖が盛んです。 内浦湾は、別名 噴火湾と呼ばれています。...
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2013年01月30日ほたての雄雌の見分け方とその味の違い
ほたて貝には、性別があります。 画像の卵のところ ここが赤いのはメス 白いのはオスです。 ほたて貝は雌雄異体と […]...
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2013年01月29日保冷剤の有効利用
冷凍庫にありませんか？ 「いつか使うかも！」 と捨てずにためて置いた保冷剤。 そんな保冷剤の有効利用する方法で […]...
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2013年01月28日北海道 ほたて釣り
釣といえば、針に餌をつけて（疑似餌もある）魚を捕獲するお馴染みのもの。 実は、ホタテも釣れると言うことをご存知 […]...
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2013年01月26日イカ刺しとイカソーメンの違い
函館観光の朝食といえば！ イカ刺し、イカソーメンを楽しみにしている方が多いと思います。 とれたてのイカは、透明 […]...
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2013年01月26日
いかの鮮度保持
いかの刺身！旨いですよね。 地元では、イカの刺身には特別なこだわりがあります。 この話は後日ということで、いか […]...
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2013年01月25日帆立（ホタテ）の目
ホタテの目 ＣＭでも紹介されて初めて知った方も多いと思います。 ホタテ貝のヒモと呼ばれるところに黒い点が８０～ […]...
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大女子（おおなご）燻製
大女子（おおなご）の燻製です。 扱っているところが少ないので知名度は低いと思います。 脂が...
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鮭 オス、メスの見分け、呼び名とか色々
銀毛、ブナ、ホッチャレ、鼻曲がり。 これは、全て鮭の呼び方です。 鮭は、川で生まれ海に下り...
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ＭＡＭＭＵＴ（マムート） Ｔ エナジー GTX 評価レビュー
ＭＡＭＭＵＴ（マムート） T Anenrgy GTX 先日、このシューズで北海道駒ケ岳を登...
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呼び名は色々あるけれど、同じ帆立貝。
ベビーホタテ、稚貝、３年貝、２年貝、加工貝な色々な呼び方をされているけど、品...
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北海道産 生プルーン
プルーンといえば、ジャムやドライ製品を思い浮かべる方が多いと思います。 生プルーン産地以外...
