新鮮産直ネットお腹がすいたら更新するブログ

2013年02月21日

うんちく・豆知識・方言 / レシピ、食べ方 / 果実野菜 / 郷土料理・松前漬・塩辛

かぼちゃのおしるこ　これがあったから、僕はカボチャ嫌いにならなかったのだよ

これがあったから、僕はカボチャ嫌いにならなかったのだよ。以前、テレビで　”かぼちゃのおしるこ”　は北海道独自のものだということを知っ...
2013年02月20日

カニ

活タラバ蟹　本日、発送の品　

本日出荷の活タラバ蟹です。以前ならボイルしたものをお届けすることが多かったのですが、最近は活（非ボイル）のご注文が増えてきました。 ...
2013年02月20日

うんちく・豆知識・方言 / 干物・調理魚・魚卵

鰰（ハタハタ）、鱩（はたはた）

しょっつる、ブリコでお馴染みのハタハタ。漁期は雷がなるほど天候が悪い事が多い、１１月頃。魚に雷で鱩（はたはた）。また雷を神にたと...
2013年02月20日

うんちく・豆知識・方言 / 鮭

鮭は捨てるところがない　北海道の鮭文化

北海道では、鮭とのかかわりは長く、縄文時代には、すでに鮭の漁がおこなわれていたということです。アイヌ民族は、鮭を「カムイ・チップ（神...
2013年02月19日

イカ / 干物・調理魚・魚卵

真いか開き　本日発送です

関東の居酒屋さんへ、出荷の品。いか一夜干し。ご家庭への通販をメインで行っておりますが、一部商品は、飲食店へ卸も行っています。北海...
2013年02月18日

うんちく・豆知識・方言 / レシピ、食べ方 / 干物・調理魚・魚卵

秋刀魚（サンマ）のはらわた　食べてますか

秋刀魚（サンマ）は、はらわたが旨いといわれています。そんな話をうのみにして、サンマを丸焼きしてみたものの苦み臭みが強く美味しくない。...
2013年02月17日

うんちく・豆知識・方言 / カニ

蟹の王様タラバガニの嘘つき

繊細な甘みと蟹の肉質、そして蟹みそを楽しみたいのなら、ズワイガニ、毛蟹。豪快に太い蟹肉にかぶりつきたいのならタラバガニ、アブラガニ、...
2013年02月16日

うんちく・豆知識・方言 / 愛犬のおやつ / 鮭

愛犬のおやつを食べてみた　鮭ジャーキ

愛犬用鮭ジャーキ。正式には、塩分を加えていないから塩分が気になる人用の鮭とば。塩分を加えていないから、ワンコも食べれます。という商...
2013年02月14日

うんちく・豆知識・方言 / 乾物・珍味 / 鮭

知ってる？鮭とば　鮭で作った美味しい珍味

鮭とばをご存知ですか？北海道の珍味を代表するといっても過言ではない鮭でつくった珍味が鮭とばです。知名度も上がり、近所のコンビニでも...
2013年02月14日

うんちく・豆知識・方言

面倒な魚焼きグリルの清掃　あの方法を試してみた

家で魚を焼く時に、つきものといえばグリルの掃除。確かに面倒で、臭いも気になりますよね。そこで、こんな方法を試してみました。 &nb...
2013年02月13日

うんちく・豆知識・方言 / 鮭

時を忘れた秋サケ

鮭といえば、秋に獲れる北海道を代表する魚。魚屋では、切り身がメインで魚体丸々の姿を見る機会は少なくなったと思います。それでも年末は...
2013年02月12日

うんちく・豆知識・方言

ワカサギ？シシャモ？

この魚の名前わかりますか？画像だと分かりずらいですが１０ｃｍ位の小さな魚です。シシャモ？ワカサギ？正解は・・・ ...
2013年02月12日

カニ / レシピ、食べ方

ズワイガニ甲羅盛

例えば、お客を呼んで蟹でおもてなしする場合。ど～んと蟹を姿のまま出されても良いと思いますが、一工夫して出したい場合。こんなのはどう...
2013年02月09日

イカ / レシピ、食べ方

いかめしレシピ　郷土愛　名物料理を考えてみた。いかめしラーメン

高速道路や新幹線が開通し、地元の商いが閑散とするなんて話を聞きますが、地元でも昨年高速道路が開通し、やはり影響を感じています。そこ...

人気の記事