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2015年03月17日ほたてレシピ 昆布が香るベビーホタテの甘露煮
冷凍ベビーホタテを使った一品。 昆布と海苔の佃煮（市販品）を加えるのがポイントです。...
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2015年03月16日ほたてレシピ ベビーホタテマヨ炒め
冷凍ベビーホタテを使った一品。 ほたての表面をカリッっと焼いて、マヨネーズで絡めます。...
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2015年03月15日ほたてレシピ ベビーホタテの味噌汁
「ほたてのうまみが、体にしみる」 そんな表現がぴったりのベビーホタテ(稚貝）の味噌汁です。...
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2015年03月04日松前漬けは調味料だ！松前漬けアレンジレシピまとめ
松前漬けがあれば、ついついご飯を食べ過ぎてしまいます。 松前漬けは好きだけど、少しあれば充分。 「買ってもあま […]...
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2015年03月01日蛸（タコ）の茹で方 蛸刺し 蛸飯
「蛸（タコ）食べる？」って言われたから 「食べる！」と即答。 もらったタコは、まさかの活だこ。 生きてました！ […]...
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2015年02月18日ゴッコ汁を作ってみた 旬！ホテイウオ
旬の魚がスーパーで売っていたので購入。 本当は、もっと丸みのおびた姿なのですが、パッキンングされていたのでつぶ […]...
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2015年01月31日なめたカレイ（ババカレイ）の煮付け
表面が粘液でヌルヌルしているからナメタ（滑多）カレイ。 「ババカレイ」とも呼ばれます。 名前の由来を調べると、 […]...
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2015年01月24日松前漬けレシピ ダブル・ネバネバが効く！ 山芋と松前漬け
先日、山芋を頂きました。 とろろごはん、とろろ蕎麦で頂いて。 次はどうしよう・・・。 少し忙しかったこともあり […]...
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2015年01月16日日本酒の種類 リベンジ日本酒プリンレシピ
普段は、全く飲まないお酒。 時々、飲みたくなることがある。 ただ酔いたいのなら,どんなお酒でも酔う事はできる。 […]...
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2015年01月14日たらこレシピ タラコ甘露煮
たらこがあれば、ついついご飯を食べ過ぎてしまいます。 でも、いつも同じ食べ方では、飽きてしまう。 そんな時にど […]...
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2015年01月12日たらこレシピ タラコと大根の炒め物
真鱈の卵と切干大根を使った料理があります。 大根にしみこんだタラコと出汁のうまみがジワ～とあふれ出す一品。...
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2015年01月11日たらこマヨネーズ レシピ
年も明け月の半ばになると気になる事があります。 冷蔵庫に残っている正月用の食材をどうしようか？ たとえば、タラ […]...
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2015年01月08日かぼちゃレシピ うらごし有機南瓜でプリンを作った！
以前紹介した かぼちゃプリン「くりりん」。 販売元、プリン研究所の北村さんが、家庭向けのかぼちゃプリンのレシピ […]...
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2014年12月17日ほたての下処理と保存方法
新鮮なホタテ貝を沢山いただいた場合、食べきれない事がありますね。 そんな時に、貝付のまま冷凍して […]...
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ベビーホタテ、稚貝、３年貝、２年貝、加工貝な色々な呼び方をされているけど、品...
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鮭 オス、メスの見分け、呼び名とか色々
銀毛、ブナ、ホッチャレ、鼻曲がり。 これは、全て鮭の呼び方です。 鮭は、川で生まれ海に下り...
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レターパックプラスで鮭トバ４袋を送る裏技！
いつも利用している方ならご存知ですよね。 当店から届く、分厚いレターパック。...
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この時期になると鳥崎川に出現する謎の設備。 これは、一体・・・。 鳥崎川には、鮭が遡上しま...
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プルーンといえば、ジャムやドライ製品を思い浮かべる方が多いと思います。 生プルーン産地以外...
