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農産直売所で坊ちゃんを発見。

一度作ってみたかった、かぼちゃを器にしたデザートに挑戦してみました。

頭に浮ぶのは、かぼちゃプリンだけど、前にプリンは作ったから今回は違うもの。

かぼちゃレシピ

坊ちゃんカボチャのチーズケーキ

【材料】

  • 坊ちゃんカボチャ・・・・1玉
  • クリームチーズ・・・・・100g
  • 卵・・・・・・・・・・・・・・・1個
  • 練乳・・・・・・・・・・・・50g
  • 薄力粉・・・・・・・・・・10g

【作り方】

  1. カボチャをラップし電子レンジで3分加熱。
  2. 上部を切り取りワタを取る
  3. チーズ、卵、練乳、カボチャ、薄力粉を混ぜ、うらごしする
  4. カボチャに3.を入れ170度で予熱したオーブンで50分加熱。
  5. 焼きあがったら冷やして出来上がり

 

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なんか、真ん中が盛り上がってしまった。

美味しいけど

最近、あまいカボチャ(黄金かぼちゃ、くりりんカボチャ、うらごし有機南瓜)を食べているせいか、物足りない。

 

そこで、みよい農園本家のうらごし有機南瓜(かぼちゃ)を使って再度チャレンジ。

kaboc01カボチャ100g、チーズ100g、黄身、薄力粉10gを混ぜたものを南部鉄器の17cmフライパンにいれる。

ガスレンジのグリルで弱火8分。

こんな技ができるのも鋳造フライパンのおかげ。

鋳造フライパン便利。kaboc02

焼き上がりは、こんな感じ。

うらごし南瓜を使ったこっちの方が、簡単で旨い!

でも、カボチャが器というところも捨てがたいよね。

 

練乳といえば、子供の頃。

試したことは、無いけど真剣に、1缶一気飲みできる自信があった。

今は、無理無理・・・・・そんなところでも年を感じる。

 

 

みよい農園本家のうらごし有機南瓜(かぼちゃ)は驚くほどに甘いカボチャ。

ペーストされたカボチャは、デザート作りに最適です。

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店長も色々作っています。 カボチャも甘いがつめも甘い店長のかぼちゃレシピ!

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