かぼちゃレシピ　坊ちゃんカボチャのチーズケーキ

農産直売所で坊ちゃんを発見。

一度作ってみたかった、かぼちゃを器にしたデザートに挑戦してみました。

頭に浮ぶのは、かぼちゃプリンだけど、前にプリンは作ったから今回は違うもの。

かぼちゃレシピ

坊ちゃんカボチャのチーズケーキ

【材料】

• 坊ちゃんカボチャ・・・・１玉
• クリームチーズ・・・・・１００ｇ
• 卵・・・・・・・・・・・・・・・１個
• 練乳・・・・・・・・・・・・５０ｇ
• 薄力粉・・・・・・・・・・１０ｇ

【作り方】

1. カボチャをラップし電子レンジで３分加熱。
2. 上部を切り取りワタを取る
3. チーズ、卵、練乳、カボチャ、薄力粉を混ぜ、うらごしする
4. カボチャに３．を入れ１７０度で予熱したオーブンで５０分加熱。
5. 焼きあがったら冷やして出来上がり

 

なんか、真ん中が盛り上がってしまった。

美味しいけど

最近、あまいカボチャ（黄金かぼちゃ、くりりんカボチャ、うらごし有機南瓜）を食べているせいか、物足りない。

 

そこで、みよい農園本家のうらごし有機南瓜（かぼちゃ）を使って再度チャレンジ。

カボチャ１００ｇ、チーズ１００ｇ、黄身、薄力粉１０ｇを混ぜたものを南部鉄器の１７ｃｍフライパンにいれる。

ガスレンジのグリルで弱火８分。

こんな技ができるのも鋳造フライパンのおかげ。

鋳造フライパン便利。

焼き上がりは、こんな感じ。

うらごし南瓜を使ったこっちの方が、簡単で旨い！

でも、カボチャが器というところも捨てがたいよね。

 

練乳といえば、子供の頃。

試したことは、無いけど真剣に、１缶一気飲みできる自信があった。

今は、無理無理・・・・・そんなところでも年を感じる。

 

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みよい農園本家のうらごし有機南瓜（かぼちゃ）は驚くほどに甘いカボチャ。

ペーストされたカボチャは、デザート作りに最適です。

店長も色々作っています。　カボチャも甘いがつめも甘い店長のかぼちゃレシピ！