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2014年07月19日海の黒いダイヤ 北海道産乾燥海鼠（なまこ）・海参
北海道産の乾燥・塩蔵海鼠（なまこ）は、高値で取引されている高級食材。 海鼠（なまこ）といえば、「ナマコ酢」。 […]...
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2014年07月16日とうきみ？とうもろこしの茹で方
とうもろこし、とうきみ、とうきび、きび、きみ。 以前は「とうきみ」、「きみ」と呼んでいましたが、これは方言らし […]...
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2014年07月14日ナマコ入り餃子（ぎょうざ）北海道産
なまこ料理といえば、「なまこ酢」くらいしか思いつかない方も多いと思います。 食べる機会は少ないのですが、見たり […]...
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2014年07月10日みよい農園本家 黄金のかぼちゃ、うらごし有機南瓜
北海道森町は、北海道でも有数のカボチャの産地です。 生産者 みよい農園が、独創的な有機栽培で育て […]...
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2014年07月06日いかめしレシピ イカの片想い
いかめし発祥の地 北海道森町が舞台の恋物語 イカは、ご飯に恋をしました。 一緒に、大きな釜で炊かれて美味しい、 […]...
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2014年07月02日ベビーホタテとは 北海道噴火湾 帆立貝
北海道噴火湾は、日本でも有数なホタテ貝の養殖産地。 噴火湾には、周りを囲む山々から […]...
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2014年06月29日ほたてレシピ ベビーホタテとわかめの酢味噌あえ
ベビーホタテ料理。 ベビーホタテを使った定番メニュー。 「べビーホタテの酢味噌あえ」 […]...
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2014年06月29日ほたてレシピ ベビーホタテを使ったパスタ ペペロンチーノ
ベビーホタテを使うと同じホタテ料理でも見た目の印象が変かわります。 ベビーホタテとは、その名の通り、赤ちゃんホ […]...
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2014年06月25日バンガード VANGUARD Alta Pro 263AGH 三脚
ＶＮＧＵＡＲＤ（バンガード）Alta Pro 263AGH カメラ用三脚。 初めてのピストルガンタイプのGH- […]...
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2014年06月13日アスパラとチーズ増量でチョイリッチ マルゲリータ ピザ
マルゲリータの名称の由来は、王妃マルゲリータが、バジリコの緑、モッツアレラチーズの白、トマトソースの赤が、イタ […]...
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2014年06月13日アスパラレシピ 釜揚げうどんdeカルボナーラ
「カルボナーラ」の意味は、パスタの上に散らす黒胡椒がまるで「炭の粉」のように見えることから、「炭焼人 (Car […]...
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2014年06月11日コアップ ガラナ 北海道民パワーの源なのか？
北海道限定のご当地ドリンクといえば 「コアップ ガラナ」 北海道豆知識では、必ずといっていいほど紹介されている […]...
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2014年06月07日松前漬けレシピ これもシーフード焼きそばだよね
松前漬けを使った焼きそばです。 今日の献立の一品として、どうぞ。 家族の皆さんに何も言わず どんな反応をするの […]...
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2014年06月07日松前漬けレシピ 笑うしかない！松前漬けとチーズのせパン
連日の松前漬けアレンジ料理。 知人から 「旨いからやってみて」 と聞いた内容が・・・・ 「えぇ～～～～！！」 […]...
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呼び名は色々あるけれど、同じ帆立貝。
ベビーホタテ、稚貝、３年貝、２年貝、加工貝な色々な呼び方をされているけど、品...
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鮭 オス、メスの見分け、呼び名とか色々
銀毛、ブナ、ホッチャレ、鼻曲がり。 これは、全て鮭の呼び方です。 鮭は、川で生まれ海に下り...
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「えっ！これは、密漁ですか？」
この時期になると鳥崎川に出現する謎の設備。 これは、一体・・・。 鳥崎川には、鮭が遡上しま...
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北海道産 生プルーン
プルーンといえば、ジャムやドライ製品を思い浮かべる方が多いと思います。 生プルーン産地以外...
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北海道 函館で流鏑馬 どさんこフェスタ ２０１６ 番外編
2016.06.12 どさんこフェスタin函館 流鏑馬（やぶさめ）競技会 実...
