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ほたて煮つけ

新鮮なホタテの卵はウニの味がするといわれています。

ですが私は、あまり好んでホタテの卵は、食べません。

ただ単に食わず嫌いなだけですが、ホタテ煮付けだけは別です。

煮付けることで、ホタテの卵も美味しくいただけます。

「ホタテを煮付けて食べました」というお客様の声を聞いたことがありません。

人気がないのかな?

ホタテの卵だけで煮つけを作るのもありだと思います。

油も使わないのでヘルシーで、飽きもこない和風な味付けを是非お楽しみください

ほたて煮付け

  • ほたて・・・・5玉
  • 出し汁・・・100cc
  • 醤油・・・・大1
  • 砂糖・・・・小2
  • 酒・・・・・・小2
  • みりん・・・小1
  • 塩・・・・・・少々

 

  1. 出し汁、醤油、砂糖、酒、みりん、塩を鍋で煮立てる
  2. ほたてをいれる。 4分くらい
  3. 火をとめ30分くらい味をしみこませる
  4. 器に盛り付ける

 

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