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冷凍ベビーホタテを使った一品。

昆布と海苔の佃煮(市販品)を加えるのがポイントです。

【材料】

  • ベビーホタテ・・・・・200g
  • 砂糖・・・・・・・・・・・大2
  • しょうゆ・・・・・・・・大3
  • みりん・・・・・・・・・大3
  • 酒・・・・・・・・・・・・大2
  • 水・・・・・・・・・・・・200cc
  • しょうが・・・・・・・適量
  • 昆布・・・・・・・・・適量
  • のり佃煮・・・・・適量

【作り方】

  1. 鍋に材料を入れて加熱
  2. のり佃煮は、後半に投入。
  3. 汁が少し残っているところで火を止め冷ます。

 

昆布、のり佃煮を入れると風味ががらりと変わります。

 

 


 

時々日本酒が飲みたくなります。

決まった銘柄、メーカーはありません。

むしろ、色々な種類を飲んでみたい。

日本酒を選ぶ決め手は何?

瓶やラベルの雰囲気で候補を決めて、精米歩合を見て購入。

選ぶのに時間がかかっているので、知らない人には

「凄く、お酒好きなんだろうな」

と思われているかも

実際は、全然違います。

少量で酔える安っぽい男だし(笑

 

 

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